일본의 「제철의 힘」을 맛보는 가을의 과일 특집

전세계 음식이 일년 내내 슈퍼마켓에 늘어선 현대, 좋아하는 과일은 무엇입니까? 실은 일본에도, 연중 살 수 있지만, 「이 시기에 밖에 낼 수 없는 맛」이 있는 과일이 있습니다.
그것이 '순'의 과일입니다. 「제철」이란, 그 재료가 가장 맛있고, 영양가가 높고, 저렴해지는 최고의 시기.
이번은, 지금, 일본에서 밖에 맛볼 수 없는 「진짜 가을의 맛」을 소개합니다. 꼭, 일본의 「열매의 가을」을 체험해 보세요!

【감(かき): 단맛의 비밀은 추숙!】
독특한 바삭바삭한 식감과 품위있는 단맛이 특징인 가을의 왕님. 단단한 감도 신문지에 싸서 잠시 두어두면 달게 될 수 있습니다.
일본의 전통적인 먹는 방법인 「건간 감」으로 하면, 촉촉한 천연의 화과자가 됩니다. 이 촉촉한 식감은「아마~이」라고 표현됩니다.

【밤(쿠리)：후쿠호쿠로 한 가을의 맛】
나무에서 떨어진 밤을 따는 '밤나무'도 즐거운 일본의 풍물시입니다. 삶거나 찐 후 따뜻하고 가루를 불어 넣는 식감은"호쿠호쿠"라고 표현되어, 밤밥이나 몽블랑 등, 일본과 서양의 요리나 과자에 대활약합니다.

【포도：놀라움의 진화! 껍질마다 먹는다】
굵고 달콤한 '거봉'에 더해 최근 인기가 '샤인 무스카트'. 씨가 없고 껍질마다 먹을 수 있고 상쾌한 무스카트의 향기를 즐길 수 있습니다. 포도의 맛을 표현한다면,「미즈미즈」딱 맞습니다.

【배(없음)：샤리샤리 식감이 최고】
서양의 배와 달리 둥글고 수분이 매우 많은 것이 일본 배의 특징. 거친 밝은 갈색 껍질을 벗기면 샤키샤키,「샤리샤리」독특한 식감과 깔끔한 단맛을 즐길 수 있습니다. 식후 디저트에 이상적입니다.

당신의 나라의 과일과는 달리, 아직 먹은 적이 없는 일본의 과일이 반드시 있어야 합니다. 가을은 「순」의 맛있는 과일이 가게 앞에 늘어선 계절. 만약 보면, 꼭 일본어로 표현하면서 맛봐 주세요!