mùa lúa mới

Tháng 10, mùa lúa mới, là thời điểm rất quan trọng để hiểu sâu sắc văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Lúa mới là loại gạo vừa được thu hoạch vào mùa thu và sẽ được vận chuyển trong cùng năm. Nó có hàm lượng nước cao hơn gạo thông thường và có đặc điểm là kết cấu mịn và vị ngọt. Vào thời điểm này trong năm, các nhà hàng và gia đình Nhật Bản có cơ hội đặc biệt để thưởng thức cơm mới nấu.

Sự quyến rũ của người mới

Điều hấp dẫn nhất ở người mới làsự tươi mátlà. Một khi đã nếm thử, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị bông xốp và ngọt ngào khi nấu chín. Đặc biệt, gạo Nhật có hương vị và mùi thơm hơi khác nhau tùy theo giống, vì vậy việc thử các loại gạo mới khác nhau là một trải nghiệm thú vị.KoshihikarihoặcAkitakomachi,Yêu từ cái nhìn đầu tiênNgay cả gạo thương hiệu nổi tiếng cũng trở nên thơm ngon hơn khi còn mới.

Điểm thưởng thức lúa mới

Ăn cơm mới như vậy là đã đủ ngon rồi, nhưngCơm nắmhoặcMón ăn Nhật sử dụng cơmCũng được đề nghị. Ngay cả cơm nắm chỉ cần rắc muối cũng mang lại vị ngọt và hương vị của gạo mới, khiến chúng trở nên tinh tế. Ngoài ra, bằng cách ăn món này với các nguyên liệu mùa thu theo mùa, bạn có thể tận hưởng cảm giác theo mùa của Nhật Bản nhiều hơn. Ví dụ, nếu bạn ăn cơm tươi với cá kiếm, nấm Matsutake hoặc các loại nấm khác, bạn có thể thực sự tận hưởng được “món ngon mùa thu”.

Các điểm mua và trải nghiệm gạo mới

Ở nhiều vùng khác nhau của Nhật Bản, vào tháng 10trạm ven đườnghoặcChợ nông sản địa phươngGạo mới được bán ở những nơi như vậy. Nếu bạn đang ở Nhật Bản, bạn có thể muốn ghé thăm những nơi này và mua gạo mới ở địa phương và thử nấu ở nhà. Ngoài ra, "lễ hội lúa mới" và lễ hội thu hoạch đôi khi được tổ chức ở một số vùng nhất định và số lượng sự kiện mà người nước ngoài có thể dễ dàng tham gia ngày càng tăng. Bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ gạo tươi và cơm mới nấu nên nếu có cơ hội thưởng thức trong chuyến đi, bạn nhớ ghé thăm nhé.

Món cơm mới được người nước ngoài ưa chuộng

Là món ăn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn sức hấp dẫn của cơm mới, tôi đặc biệt khuyên bạn nên:Kamameshihoặccơm chínlà. Takikomi gohan là một món ăn truyền thống của Nhật Bản trong đó thịt gà, rau, nấm và các nguyên liệu khác được nấu cùng nhau, để hương vị của các nguyên liệu ngấm vào cơm, tạo nên một món ăn có hương vị đậm đà. Sushi cũng trở thành món ăn đặc biệt trong mùa mới. Tôi muốn người nước ngoài đến thăm Nhật Bản thử món sushi làm từ loại gạo mới chính gốc.

Gạo mới không chỉ là một nguyên liệu thực phẩm mà nó còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, cho chúng ta cảm giác về sự chuyển mùa. Đặc biệt, mùa lúa mới bắt đầu vào tháng 10 là cơ hội tuyệt vời để người nước ngoài trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực phong phú của Nhật Bản. Một khi bạn đã trải nghiệm hương vị của gạo tươi, quan điểm của bạn về gạo Nhật có thể sẽ thay đổi.
Khi bạn đến thăm Nhật Bản, hãy nhớ thưởng thức sự quyến rũ của loại gạo mới chỉ có thể được nếm thử vào thời điểm này trong năm!