식욕의 가을! 더 맛볼 일본의 제철 음식

마지막 블로그에서는일본의 「제철의 힘」을 맛보는 가을의 과일 특집올라갔지만 이번에는 일본 전국에서 즐길 수 있습니다. 가을 제철 음식소개합니다!

【산마(가을도어)】
가을이라고 하면, 우선은 「산마」입니다. 가늘고 긴 몸과 은빛으로 빛나는 모습에서 "가을 도어 (산마)"라고 씁니다.
기름기가 튀어나온 산마를 구워 구워, 무강과 간장에서 받는 것은, 일본의 가을의 풍물시. 밥과의 궁합도 발군으로, 가정에서도 이자카야에서도 인기의 메뉴입니다.

【고구마】
가을이 되면 달콤하고 북극의 고구마가 제철을 맞이합니다.
옛날의 「야키이모」는 물론, 최근에는 편의점에서도 핫 스낵으로서 판매되고 있어, 부담없이 즐길 수 있습니다.
달콤한 감자와 대학 맛, 튀김 등 일본식 과자에서 과자까지 폭넓게 어레인지 할 수있는 것도 매력입니다.

【굴 굴】
"바다의 우유"라고 불리는 굴은 가을부터 겨울까지 가장 맛있는 계절을 맞이합니다. 생굴은 물론, 굴 튀김이나 굴 냄비 등, 요리의 바리에이션이 풍부.
히로시마나 미에 등 산지로도 유명하지만 일본 전국에서 즐길 수 있습니다.
크림 같은 맛과 영양이 가득한 굴은 가을의 잔치 중 하나입니다.

【버섯 요리】
표고버섯, 시메지, 에노키, 마이케케 등, 일본에서는 가을이 되면 다양한 버섯이 나옵니다. 된장국이나 밥솥밥, 냄비요리에 넣으면 향기와 맛이 많이 퍼집니다. 또한 파스타와 피자로 해도 맛있습니다!
슈퍼에서도 손에 넣기 쉽고, 부담없이 즐길 수 있는 제철의 미각입니다.
버섯 종류와 조리법을 비교해 보는 것도 가을 특유의 즐기는 방법입니다.

【오코노미야키(가을 버전)】
클로버 학원있는 오사카의 서울 푸드 「오코노미야키」도 가을의 식재료를 넣으면 특별한 일품으로 바뀝니다. 고구마와 버섯, 심지어 굴을 더한 가을 한정의 오코노미 야키는 향기와 식감도 즐길 수있는 고급 맛.
지역에 따라 토핑 스타일도 다양하고 여행지에서 먹어 비교해 보는 것도 추천합니다.
뜨거운 철판으로 굽는 고소한 냄새는 바로 "식욕의 가을"에 딱 맞습니다.

～ 레스토랑이나 식사의 장면에서 자주 사용하는 「기본 프레이즈」 ～
◎ 식사 전후의 문구
잔치까지 했다.
받겠습니다.

◎ 레스토랑에서 주문할 때
메뉴를 주세요.
추천은 무엇입니까?
○○를 부탁합니다.
물을주세요.

◎ 회계·지불시
회계를 부탁드립니다.
얼마입니까?
별도로하십시오. (할당 감을 때)
카드로 지불합니다.
현금으로 지불합니다.
영수증을 부탁드립니다.

◎ 기타 자주 사용하는 문구
맛있었습니다.
다시 올 것이다.
잔치까지, 매우 좋았습니다.

가을의 일본은 「식욕의 가을」.
산마, 고구마, 송이버섯, 밤, 버섯… 모두 이 계절만의 맛입니다. 꼭 일본어로 주문하고 가을의 미각을 즐기세요!