Sự khác biệt giữa “Okonomiyaki”, “Hiroshimayaki” và “Monjayaki” là gì?

Nhật Bản có rất nhiều món ăn ngon nhưng độc đáo và thú vị nhất là:
"Okonomiyaki" của Osaka
"Đồ gốm Hiroshima" của Hiroshima
Một ví dụ là ``Monjayaki.'' của Tokyo.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu sự khác biệt và đặc điểm của ba nền ẩm thực này, cũng như nền văn hóa tương ứng của chúng!

[Okonomiyaki]

Okonomiyaki là món ăn phổ biến ở vùng Kansai của Nhật Bản, đặc biệt là Osaka.
Bột được làm bằng cách hòa tan bột mì và nước, trộn các nguyên liệu như bắp cải, thịt lợn, tôm và nướng trên vỉ nướng. Nguồn gốc của cái tên okonomiyaki xuất phát từ việc “nướng những nguyên liệu bạn yêu thích”.
Sau khi nướng, phủ nước sốt, sốt mayonnaise, rong biển xanh và cá ngừ khô lên trên theo ý muốn.
Okonomiyaki kiểu Kansai là món ăn quen thuộc thường được làm tại nhà.

[Đồ gốm Hiroshima]

Hiroshimayaki là món okonomiyaki kiểu "nhiều lớp" phổ biến chủ yếu ở thành phố Hiroshima.
Nó được đặc trưng bằng cách nướng các nguyên liệu theo từng lớp thay vì trộn chúng lại với nhau.
Đầu tiên, bột được căng mỏng và nướng, sau đó xếp lớp bắp cải, giá đỗ, thịt lợn và mì xào hoặc udon lên trên. Sau đó đập một quả trứng lên trên và nướng. Người ta cho rằng nó đã trở nên phổ biến trong thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh, khi nhiều loại bắp cải và giá đỗ rẻ tiền được sử dụng.

[Monjayaki]

Monjayaki là món teppanyaki có nguồn gốc ở trung tâm thành phố Tokyo.
Một loại bột rất lỏng làm từ bột mì và nước được dùng để xào bắp cải, mochi, ngô, hải sản, v.v. trên vỉ nướng, sau đó đổ bột vào cuối cùng và để cứng lại trước khi ăn.
Điều độc đáo của Monjayaki là bạn ăn từng chút một bằng thìa trong khi nấu.
Tsukishima ở Tokyo đặc biệt nổi tiếng với tên gọi “Phố Monja”, nơi có rất nhiều nhà hàng monjayaki.

Mỗi vùng của Nhật Bản đều có nền ẩm thực độc đáo riêng bắt nguồn từ vùng và nền văn hóa của nó. “Okonomiyaki”, “Hiroshimayaki” và “Monjayaki” là những ví dụ điển hình.
Bằng cách nếm thử và so sánh những món ăn này, bạn sẽ có thể trải nghiệm được sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Khi bạn đến Nhật Bản, hãy thưởng thức ``Okonomiyaki'', ``Hiroshimayaki'' và ``Monjayaki'' đích thực!
PLATCLOVER cũng cung cấp thông tin về các điểm du lịch ở Nhật Bản.YouTubeGiới thiệu.
Tận hưởng khung cảnh tuyệt vời của bốn mùa của Nhật Bản.