मे महिना नयाँ हरियालीलाई ताजा पार्ने मौसम हो। जापानमा, वसन्तदेखि गर्मीको सुरुवातसम्म धेरै मौसमी सामग्रीहरू छन्। मौसम भनेको त्यो समय हो जब खाना सबैभन्दा स्वादिष्ट हुन्छ र धेरै मात्रामा कटनी गर्न सकिन्छ। जापानमा, एउटा संस्कृति छ जसले "निश्चित मौसममा मात्र रमाइलो गर्न सकिने स्वादहरू" लाई विशेष महत्त्व दिन्छ। आज, म जापानको "मे महिनाको मौसमी स्वाद" को केही परिचय गराउन चाहन्छु।