शरद ऋतुका फलफूलहरूमा रहेको एउटा विशेष सुविधा जसले तपाईंलाई जापानको "मौसमी शक्ति" को स्वाद दिनेछ।

आजको संसारमा, जहाँ संसारभरका खानाहरू वर्षभरि सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध हुन्छन्, तपाईंको मनपर्ने फल के हो? वास्तवमा, जापानमा, त्यस्ता फलफूलहरू छन् जुन वर्षभरि किन्न सकिन्छ, तर जसको स्वाद वर्षको निश्चित समयमा मात्र लिन सकिन्छ।
यी "मौसमी" फलहरू हुन्। "मौसमी" भन्नाले खाना सबैभन्दा स्वादिष्ट, पौष्टिक र सस्तो हुने उत्तम समयलाई बुझाउँछ।
यस पटक, हामी तपाईंलाई "शरद ऋतुको वास्तविक स्वाद" सँग परिचय गराउनेछौं जुन जापानमा मात्र रमाइलो गर्न सकिन्छ। जापानको "फसल शरद ऋतु" अनुभव गर्न निश्चित हुनुहोस्!

[पर्सिमोन: यसको मिठासको रहस्य पाक्नु हो!]
शरद ऋतुको राजा, यसको अद्वितीय कुरकुरा बनावट र सुन्दर मिठासको लागि परिचित, कडा पर्सिमोनलाई अखबारमा बेरेर केही समयको लागि छोड्दा पनि गुलियो हुन सक्छ।
पर्सिमोन खाने परम्परागत जापानी तरिका सुकाएपछि, तिनीहरू टाँसिने, प्राकृतिक जापानी मिठाई बन्छ।"मीठो"यसलाई निम्नानुसार व्यक्त गरिएको छ।

[चेस्टनट: शरद ऋतुको फ्लेकी स्वाद]
रूखहरूबाट खसेका चेस्टनटहरू उठाउनु पनि जापानी परम्पराको रमाइलो रूप हो। उमालेपछि वा बाफ गरेपछि, न्यानो, धुलो जस्तो बनावट हुन्छ।"क्रिस्पी"यसलाई "चेस्टनट भात" भनेर वर्णन गरिएको छ र यो जापानी र पश्चिमी दुवै परिकार र मिठाईहरू, जस्तै चेस्टनट भात र मोन्ट ब्ल्याङ्कको लागि उपयुक्त छ।

[अंगूर: एउटा अचम्मको विकास! छाला खानुहोस्]
ठूला र गुलियो क्योहो अंगूरको अतिरिक्त, शाइन मस्कट अंगूर हालका वर्षहरूमा लोकप्रिय भएका छन्। तिनीहरू बीउविहीन हुन्छन् र छालासहित खान सकिन्छ, जसले गर्दा तपाईं मस्कटको ताजा सुगन्धको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।"ताजा"उत्तम छ।

[नासपाती: सबैभन्दा राम्रो कुरकुरे बनावट]
पश्चिमी नास्पाती भन्दा फरक, जापानी नास्पाती गोलो र धेरै रसिलो हुन्छ। जब तपाईं खस्रो, हल्का खैरो छाला निकाल्नुहुन्छ, तपाईंले कुरकुरा महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।"क्रन्ची"यो स्वादिष्ट परिकारको अनौठो बनावट र स्फूर्तिदायी मिठासको आनन्द लिनुहोस्, जसले गर्दा यो खाना पछिको उत्तम मिठाई बन्नेछ।

तपाईंले अहिलेसम्म नखोजेका केही जापानी फलफूलहरू पक्कै पनि हुनेछन् जुन तपाईंको देशका फलफूलहरू भन्दा फरक छन्। शरद ऋतु भनेको त्यो मौसम हो जब स्वादिष्ट मौसमी फलहरू पसलहरूमा लाइनमा हुन्छन्। यदि तपाईंले कुनै फेला पार्नुभयो भने, जापानी भाषामा वर्णन गर्दै तिनीहरूलाई प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्!