"Okonomiyaki", "Heroshimayaki" र "Monjayaki" मा के फरक छ?

जापानमा धेरै स्वादिष्ट खानाहरू छन्, तर सबैभन्दा अनौठो र रोचकहरू निम्न हुन्:
ओसाकाको "ओकोनोमियाकी"
हिरोशिमाको "हिरोशिमायाकी"
एउटा उदाहरण टोकियोको ``मोन्जयाकी'' हो।

यस पटक, हामी यी तीन खानाको भिन्नता र विशेषताहरू, साथै तिनीहरूको सम्बन्धित संस्कृतिहरू प्रस्तुत गर्नेछौं!

[ओकोनोमियाकी]

ओकोनोमियाकी जापानको कान्साई क्षेत्रमा विशेष गरी ओसाकाको लोकप्रिय परिकार हो।
बन्दाबी, सुँगुर र झिंगा जस्ता टोपिङहरू पीठो र पानी घोलाएर बनाइएको पीठोमा मिसाइन्छ र ग्रिलमा ग्रिल गरिन्छ। ओकोनोमियाकी नामको उत्पत्ति ``तपाईको मनपर्ने सामग्री ग्रिलिङबाट आएको हो।
एक पटक बेक गरेपछि, चटनी, मेयोनेज, हरियो समुद्री शैवाल, र इच्छा अनुसार सुकेको बोनिटो फ्लेक्सको साथ शीर्ष।
कन्साई-शैली ओकोनोमियाकी एक परिचित डिश हो जुन प्रायः घरमा बनाइन्छ।

[हिरोशिमा वेयर]

हिरोशिमायाकी एक ``स्तरित'' शैलीको ओकोनोमियाकी हो जुन मुख्यतया हिरोशिमा शहरमा फैलिएको छ।
यसलाई एकसाथ मिश्रण गर्नुको सट्टा तहहरूमा सामग्री बेक गरेर विशेषता हो।
पहिले, आटा पातलो र बेक गरिएको छ, त्यसपछि बन्दागोभी, बीन स्प्राउट्स, सुँगुर, र फ्राइड चाउचाउ वा udon शीर्ष मा तह गरिन्छ। त्यसपछि एउटा अण्डालाई माथि क्र्याक गर्नुहोस् र बेक गर्नुहोस्। यो खानाको अभावको युद्ध पछिको युगमा लोकप्रिय भएको भनिन्छ, जब धेरै सस्तो बन्दागोभी र बीन स्प्राउटहरू प्रयोग गरिन्थ्यो।

[मोन्जयाकी]

मोन्जायाकी एक टेपान्याकी डिश हो जुन टोकियोको केन्द्रबिन्दुमा उत्पत्ति भएको हो।
गोभी, मोची, मकै, समुद्री खाना, इत्यादिलाई ग्रिलमा फ्राइ गर्नको लागि पीठो र पानीबाट बनेको एकदमै ढीलो ब्याटर प्रयोग गरिन्छ, र त्यसपछि ब्याटरलाई अन्तमा खन्याइन्छ र खानु अघि कडा हुन दिइन्छ।
मोन्जयाकीको अनौठो कुरा यो हो कि तपाईंले यसलाई पकाउँदा स्प्याटुला प्रयोग गरेर थोरै-थोरै खानुहुन्छ।
टोकियोको त्सुकिशिमा विशेष गरी ``मोन्जा स्ट्रिट'' भनेर प्रसिद्ध छ, जहाँ धेरै मोन्जायाकी रेस्टुरेन्टहरू छन्।

जापानको प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नो क्षेत्र र सांस्कृतिक पृष्ठभूमिमा जरा गाडिएको आफ्नै अद्वितीय व्यञ्जन छ। "ओकोनोमियाकी," "हिरोशिमायाकी," र "मोन्जयाकी" प्रतिनिधि उदाहरण हुन्।
यी परिकारहरूको स्वाद र तुलना गरेर, तपाइँ जापानी खाद्य संस्कृतिको विविधता र समृद्धि अनुभव गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।
जब तपाईं जापान आउनुहुन्छ, कृपया प्रामाणिक ``ओकोनोमियाकी'', ``हिरोशिमायाकी'', र ``मोन्जयाकी''को मजा लिनुहोस्!
PLATCLOVER ले जापानका पर्यटकीय स्थलहरूको बारेमा पनि जानकारी दिन्छ।YouTubeपरिचय दिँदै।
जापानको चार सिजनको अद्भुत दृश्यको आनन्द लिनुहोस्।